México es el paraíso del veganismo. Su enorme oferta gastronómica, y esa capacidad de adaptación que caracteriza a nuestro país, también se ve reflejada en la oferta de comida a base de plantas que puedes encontrar en muchos lugares. Hoy, algunas taquerías o restaurantes exclusivos, han adaptado sus menús para ofrecer una amplia gama de posibilidades a base de plantas.
En un clavado por el internet, leí en Fast Company que “el veganismo dejó de ser una tendencia alternativa para convertirse en una fuerza económica y cultural.” Y de acuerdo con datos de esa publicación, México se pone a la cabeza de la transformación vegana. Statista también dice que el consumo de productos plant based pasó de 35% a 45% en solo un año, con lo que México lidera la expansión de la cultura vegana y se coloca como el mercado más acelerado en este sentido de toda Latinoamérica.
Asimismo, y con datos publicados en septiembre del 2025 por El Economista, el 9% de la población mexicana ya es vegana y se convierte en un mercado valuado en más de 300 millones de dólares, con miras a duplicarse para el 2030. Esas, sin dudas, son grandes noticias para la Nación Vegana.
Por lo mientras, como ciudadanos veganos, nos corresponde seguir fomentando la compra de productos plant based y no dejar que la oferta disminuya, sino todo lo contrario, que se incremente y que, cada día, sea más fácil hacer el super libre de crueldad animal. Seamos parte del cambio y ayudemos a que nuestra población se incremente en los próximos años.
